SALON DE THE de Joël Robuchon ‧ BELLAVITA 的甜點與麵包 (上)

以往每逢生日, 總是有點傷腦筋要如何幫對方慶祝。有時候想要給對方驚喜, 不幸偶爾會弄巧成拙。我跟小然後來有個共識, 乾脆讓壽星直接決定如何過生日, 既可避免規劃不當的尷尬, 也可達到開心的目的。

這次, 小然想要度過一個法式甜點的兩人小派對。幾經考慮, 最終決定去那家有「貴婦百貨」之稱的 BELLAVITA, 在它的三樓, 有著以 Joël Robuchon 之名的法式甜點沙龍店, SALON DE THE de Joël Robuchon !!

店裡以紅、黑為基本色調。一入門, 紅色的地毯、黑面的櫃檯, 映入眼底的是堆疊著的各式麵包, 讓人頓覺食指大動。有些麵包上, 浮印出「R」這個字母, 應該是代表著 Robuchon 吧 ! Joël Robuchon 生於 1945年, 一代大廚現在也已 65 歲, 生涯累計得到過25顆米其林星星。他的米其林餐廳名稱是 L’ATELIER de Joel Robuchon, 有著驚人的美味 (參見美食家謝忠道所寫的文章 )。除了巴黎外, 日本、香港、台北也有分店。台北的分店在這棟 BELLAVITA 的五樓, 價格自是不斐。而我跟小然則是去他的甜點沙龍店, 享受一下輕鬆、悠閒又美味的夜晚。

我們緩緩看著菜單。前面是排餐, 中間是甜點、麵包, 最後則是飲料。菜單的底色依照店內的風格維持著黑色的基調, 使得照片上的甜點與麵包更顯精采, 讓我們久久無法決定該點何者, 真想每一樣都來一份 !!

侍者看起來都訓練有素, 儀態容貌都不錯, 應該是有挑過的。她告訴我們, 除了看菜單之外, 也可以到甜點、麵包櫃台看看再決定, 而且可以幫我們做介紹。我再問她, 這裡應該可以拍照吧 ?她表示可以。這下子真是太好了!

於是, 我們先決定了茶飲, 選的是「皇家結婚進行曲」。之後, 放下菜單, 走去櫃台看看。

彩色的 Macaron(馬卡龍), 以透明的玻璃器皿裝著, 襯著四周的紅黑色調, 顯得突出。據說, 有人以「少女的酥胸」來形容 Macaron 的口感。(參見 少女酥胸馬卡龍 Macaron )

從這個角度看。

這是另一邊的展示檯, 上面陳列著幾個禮盒, 看起來很漂亮。SALON DE THE de Joël Robuchon 也有提供外帶服務。如果是送人的話, 用這個禮盒包裝, 看起來蠻高雅的。

看著甜點與麵包, 視覺的刺激與滿溢的香味, 我們輕聲地驚呼著, 忍住了內心的激動, 持續的按下快門。( 麵包, 又讓我想起那一段在捷克與匈牙利旅行的日子…. )

終於, 我們挑了幾款甜點、幾份麵包。回到座位上, 聽著沙龍的音樂, 靜待誘人美味上桌。(因篇幅較長, 下一篇再介紹我們點的囉….)

【延伸閱讀】

2010.09.09 發表   SALON DE THE de Joël Robuchon ‧ BELLAVITA 的甜點與麵包 (中)

2010.09.14 發表   SALON DE THE de Joël Robuchon ‧ BELLAVITA 的甜點與麵包 (下)

【參考資訊】

BELLAVITA:台北市信義區松仁路28號

SALON DE THE de Joël Robuchon (台北店):BELLAVITA 3F, 無須訂位。

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2 responses to “SALON DE THE de Joël Robuchon ‧ BELLAVITA 的甜點與麵包 (上)

  1. 好好吃的樣子喔~真是幸福ㄋㄟ~~
    馬卡龍…上週六去亞尼克想說買2顆馬卡龍給秧子和沐將解解饞…1顆65元…默默退場, 還是回來北投菜市場買一包40元的偽馬卡龍好了XD!

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